Info & Politik
Genuss & Trends
22. August 2025
Unverarbeitetes Rotes Fleisch und Adipositas: Überraschende Erkenntnisse aus Meta-Analyse
Eine neue systematische Übersicht und Meta-Analyse widerlegt gängige Vorurteile: Unverarbeitetes rotes Fleisch (URM) hat keinen signifikanten Einfluss auf Gewichtszunahme oder Adipositas. Für die Fleischbranche könnten diese Ergebnisse neue Wege in der Produktvermarktung und Kundenansprache eröffnen. Erfahren Sie, wie diese Studie die Diskussion um rotes Fleisch verändert.
Handel & Direktvermarktung
21. August 2025
Inflation in Österreich 2025: Fleischpreise und Nahrungsmittel treiben Preise nach oben
Die Inflation in Österreich ist im Juli 2025 auf 3,6 % gestiegen, laut Statistik Austria. Besonders stark betroffen sind Nahrungsmittel, mit einem Preisanstieg von 5,2 %, allen voran Fleisch mit einem Plus von 6,4 %. Dieser Artikel beleuchtet die Auswirkungen auf die Fleischbranche, die Ursachen der Teuerung und die Herausforderungen für Produzenten, Handel und Konsumenten. Erfahren Sie, wie sich die aktuellen Preissteigerungen auf den Lebensmittelmarkt auswirken und welche Strategien die Branche verfolgt, um damit umzugehen.
Handel & Direktvermarktung
21. August 2025
Weltweiter Fleischpreisindex erreicht neuen Höchststand
Die FAO meldet im Juli 2025 ein Allzeithoch beim Fleischpreisindex: Besonders Rind- und Lammfleisch verteuern sich deutlich, während Schweinefleisch billiger wird.
Genuss & Trends
20. August 2025
Depression durch Fleischersatz? Was die Surrey-Studie wirklich zeigt – und was das für die Branche bedeutet
Eine aktuelle Studie der University of Surrey sorgt für Diskussionen: Vegetarier:innen, die regelmäßig stark verarbeitete Fleischalternativen konsumieren, haben laut den Daten ein um 42 Prozent erhöhtes Risiko, an Depressionen zu erkranken. Für die Fleischbranche eröffnet sich damit eine neue Debatte über Verarbeitung, Rezepturen und die Rolle von Qualität im Ernährungsdiskurs.
Handel & Direktvermarktung
20. August 2025
Lebensmittelpreise in Österreich: Handel warnt vor staatlichen Eingriffen
Der Tiroler Lebensmittelhandel fordert ein Ende symbolpolitischer Debatten und verlangt, die wahren Ursachen steigender Preise entlang der Wertschöpfungskette zu bekämpfen.
Info & Politik
14. August 2025
Österreich zeigt den Weg: Anbindehaltung beendet, Gemeinsame Agrarpolitik neu gedacht
Erstmals trifft Alois Rainer in Österreich auf Norbert Totschnig – von Tierwohl-Modell bis EU-Agrarbudget: Österreich gestaltet Zukunft aktiv mit.
Handel & Direktvermarktung
07. August 2025
Lebensmittelpreise: Braucht Österreich staatliche Eingriffe? Zwischen Inflation, Marktmechanismen und sozialer Verantwortung – die Debatte spitzt sich zu.
Steigende Lebensmittelpreise bringen Haushalte unter Druck. In Österreich entbrennt eine hitzige Debatte über mögliche staatliche Eingriffe – mit klaren Fronten zwischen Politik, Wirtschaft und Sozialorganisationen.
Handel & Direktvermarktung
04. August 2025
Kältetechnik neu: Alternativen zu F-Gasen
Die Uhr tickt: Bis 2030 sollen fluorierte Kältemittel in Europa fast vollständig aus dem Verkehr gezogen werden. Für Fleischereibetriebe, die auf verlässliche Kältetechnik angewiesen sind, beginnt damit ein Wettlauf gegen die Zeit – und gegen steigende Kosten. Schon jetzt greifen erste Verbote, die den Markt spürbar verändern.
Events & Termine
01. August 2025
Leo Jindrak im Interview: Schlagkraft duch Zusammenarbeit
Leo Jindrak wurde kürzlich als Bundesinnungsmeister des Lebensmittelgewerbes bestätigt. Im Interview spricht der engagierte Branchenvertreter über bürokratische Hürden, notwendige Reformen, die Bedeutung von Wettbewerben – und warum das Handwerk bei der Nachwuchsarbeit stärker in die Öffentlichkeit treten muss.
Genuss & Trends
29. Juli 2025
Globale Fleischmärkte im Wandel: Was der neue FAO-Report für die Branche bedeutet
Der aktuelle FAO/OECD Agricultural Outlook zeigt: Der weltweite Fleischkonsum wächst – vor allem in Schwellenländern. Doch gleichzeitig steigen die Anforderungen an Klimaschutz, Tiergesundheit und Produktivität. Die Fleischbranche steht vor einem Jahrzehnt großer Umbrüche.
Info & Politik
23. Juli 2025
Dänemarks Schweinesektor: Vorreiter für Klimaneutralität bis 2050
Dänemark setzt Maßstäbe in der nachhaltigen Landwirtschaft: Bis 2050 will die Agrar- und Ernährungswirtschaft klimaneutral produzieren, und der Schweinesektor spielt eine Schlüsselrolle. Mit politischen Vereinbarungen, innovativen Technologien und einer weltweit einzigartigen Methansteuer zeigt das Land, wie Umweltschutz und Fleischproduktion Hand in Hand gehen können. Ein Blick auf die Strategien, die auch für Österreichs Fleischbranche richtungsweisend sind.
Info & Politik
22. Juli 2025
Inflation auf 3,3 %: Strom, Fleisch und Kaffee als neue Preistreiber
Lebensmittel und Energie treiben die Inflation in Österreich wieder an. Besonders stark betroffen: Strom, Kaffee – und Fleisch. Was das für Konsumenten und Produzenten bedeutet.
Info & Politik
17. Juli 2025
Bürokratie als größtes Hemmnis: Warum Österreichs Lebensmittel-KMU besonders betroffen sind
Mehr als 80 % der heimischen kleinen und mittleren Unternehmen fühlen sich durch überbordende Bürokratie und Verwaltungsaufwand ausgebremst. Besonders betroffen ist das Lebensmittelhandwerk – von der Fleischerei bis zum Bäckerbetrieb. Eine aktuelle EU-weite Umfrage zeigt: In kaum einem anderen Land ist die Belastung so hoch wie in Österreich.
Info & Politik
16. Juli 2025
Österreich investiert in nachhaltige Rinderhaltung: Neues Spitzenforschungsprojekt ENSURE startet
Die RINDERZUCHT AUSTRIA ist Teil des neuen COMET-Projekts ENSURE – mit Fokus auf digitale Nachhaltigkeit in der Rinderwirtschaft.
