Info & Politik

Die COPLANT-Studie untersucht, wie sich vegane, vegetarische und pescetarische Ernährung langfristig auf die Gesundheit auswirken – mit bis zu 20 Jahren Beobachtungszeit.

Eine aktuelle Untersuchung der Pennsylvania State University liefert differenzierte Erkenntnisse: Mageres, unverarbeitetes Rindfleisch kann in eine herzfreundliche Ernährung integriert werden – vorausgesetzt, die restliche Ernährungsweise stimmt.

Der Unternehmer Rainer Trefelik wurde erneut an die Spitze der Bundessparte Handel gewählt. Mit ihm im Führungsteam: zwei starke Stimmen aus den Bundesländern.

Warum Wettbewerbe das Handwerk stärken, wie Regionalität wirklich gelebt wird und was der Green Deal für Fleischereien in der Realität bedeutet – ein Gespräch mit Fleischermeister und IFFW-Chefjuror Wolfgang Seidl.

Mit Josef Ellersdorfer verliert das Kärntner Lebensmittelhandwerk eine prägende Figur: Der Mitbegründer der Kärntner Nudelproduktion in St. Veit verstarb am 28. Mai 2025 im Alter von 87 Jahren. Die Trauerfeier findet am 17. Juni statt.

Der Bundesrat hat die umstrittene Novelle zum Tierschutzgesetz mehrheitlich beschlossen – wir haben das Sitzungsprotokoll. Hintergrund ist ein VfGH-Urteil, das die bisherige Übergangsfrist für unstrukturierte Vollspaltenbuchten in der Schweinehaltung als zu lang und sachlich nicht gerechtfertigt erklärt hat. Die neue Regelung bringt geänderte Fristen, erste Verbesserungen ab 2029 und politischen Streit um das Tierwohl. Was nun gilt und wer welche Position vertritt – ein Überblick zur heutigen Debatte.

Herbert Lugitsch sen., Mitbegründer eines der bedeutendsten Geflügel- und Futtermittelbetriebe Österreichs, ist im Alter von 88 Jahren verstorben. Mit ihm verliert die Branche eine Unternehmerpersönlichkeit, deren Pioniergeist und Verantwortungsbewusstsein weit über die Region Südoststeiermark hinaus wirkten.

Rund eine Million Tonnen genießbare Lebensmittel landen in Österreich jährlich im Müll – während viele unter Ernährungsarmut leiden.