Handel & Direktvermarktung
Genuss & Trends
25. Februar 2025
Neuer Markt: Genusspabst erweitert sein Business
Österreichischer Genuss aus den Alpen für Feinschmecker rund um die Welt
Handel & Direktvermarktung
24. Februar 2025
Paul Achs: Authentisch, Anders, Aussergewöhnlich
Paul Achs – ein Name, der im österreichischen Weinbau seit Jahrzehnten mit herausragender Qualität und Innovation verbunden ist – prägt die Weinszene im Burgenland wie kaum ein anderer.
Handel & Direktvermarktung
22. Februar 2025
Fleischerei Hödl & der Heurige Edelmoser
Fleischerei und Gastronomie sind Partner. Der eine kann nicht ohne den anderen. Wie bei jeder gelungenen Beziehung sind auch hier Organisation und Vertrauen die Grundpfeiler. Marko Locatin hat sich für uns zehn Betriebe und deren Fleischereien genauer angesehen. Teil vier: Die Fleischerei Hödl und der Heurige Edlmoser in Wien-Atzgersdorf.
Handel & Direktvermarktung
21. Februar 2025
Peukert 1871: Zukunft des Thekenbaus gesichert – Ein Neuanfang aus Tradition und Innovation
Vorsprung durch Expertise: Maßgeschneiderte Lösungen für Metzgereien und Bäckereien
Genuss & Trends
21. Februar 2025
Genuss Guide Austria 2025: Tierwohl und Nachhaltigkeit im Mittelpunkt
Mit ihrem Genuss Guide Austria führen Andrea Knura und Willy Lehmann die Feinschmecker zu den besten Adressen des Landes. Mit über 1.000 Empfehlungen aus allen Bundesländern zeigt der Genuss Guide 2025, wie Genuss, Qualität und Nachhaltigkeit zusammengehen. Im Fokus steht heuer das Thema Tierwohl, das Betriebe auszeichnet, die Verantwortung und handwerkliche Spitzenqualität vereinen.
Handel & Direktvermarktung
16. Februar 2025
„Familie Wurscht”: Toni Krispels neue Wollschwein-Produktlinie
Zum 25-Jahr-Jubiläum seiner Wollschweine heizte das Genussgut Krispel die Griller an. G’röstete Leber und Karree vom Mangalitza stellten den köstlichen Rahmen für sechs neue Produkte aus dem Vulkanland dar: Toni Krispel und Eduard Scharfy steigen damit in die Brühwurst-Produktion ein.
Handel & Direktvermarktung
13. Februar 2025
Fleischmarkt 2025: Entwicklungen bei Schwein, Rind und Geflügel – Preise, Importe & Trends
Der Fleischmarkt 2025 steht unter Druck: Schweinepreise fallen, Rind bleibt stabil, Geflügel wächst. Wie beeinflussen Kosten, Exporte und Verbrauchstrends die Branche?
Handel & Direktvermarktung
10. Februar 2025
Rekord-Kartellstrafe für Rewe: OGH verhängt 70 Millionen Euro Buße
Der Oberste Gerichtshof (OGH) hat gegen den Handelsriesen Rewe eine Rekord-Kartellstrafe von 70 Millionen Euro verhängt. Hintergrund ist die nicht angemeldete Übernahme eines Supermarktstandorts in Wels. Rewe kritisiert die Strafe als unverhältnismäßig.
Handel & Direktvermarktung
09. Februar 2025
Konjunkturbericht: Österreichs Fleischergewerbe im 4. Quartal 2024
Die aktuelle Studie der KMU Forschung Austria zeigt, dass die Umsätze der österreichischen Fleischerbetriebe im 4. Quartal 2024 nur leicht gestiegen sind. Während Preissteigerungen durchgeführt wurden, blieb die wirtschaftliche Lage angespannt.
Handel & Direktvermarktung
08. Februar 2025
Wiesbauer-Gruppe erreicht Vorjahresniveau
Wiesbauer mit erfolgreichem Jahresabschluss.
Events & Termine
31. Januar 2025
Neu in der Wiener Zollergasse: Ökologischer Marktplatz für regionale Vielfalt
Handel & Direktvermarktung
25. Januar 2025
Kastner überschreitet 300 Millionen Euro Umsatz: Ein Meilenstein im Waldviertel
Das Waldviertler Unternehmen Kastner hat 2024 einen Rekordumsatz von 300,4 Millionen Euro erzielt – ein Plus von 3,5 Prozent im Vergleich zum Vorjahr. Ein starkes Signal in der Lebensmittelbranche.
Handel & Direktvermarktung
25. Januar 2025
Aktualisierter Labelcheck: Tierwohl im Fokus – die Wahrheit hinter Fleischsiegeln in Österreich
Ein aktueller Labelcheck zeigt: Nur 14 % der Fleischsiegel in Österreich garantieren tatsächlich höhere Tierwohlstandards. Viele Labels bleiben hinter den Erwartungen zurück.
Handel & Direktvermarktung
23. Januar 2025
Label-Check deckt auf: Schweinefleisch bleibt ein Tierleid-Produkt – Fachgeschäfte bieten eine verantwortungsvolle Alternative
Nur 14 Prozent der Gütesiegel für Schweinefleisch erfüllen hohe Tierwohlstandards. Warum der Einkauf beim Fleischfachgeschäft des Vertrauens eine nachhaltigere Wahl sein kann.