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Info & Politik

Genuss & Trends

03. August 2024

Blick auf das Geld: Effizienz und Sparsamkeit in Fleischereien

Steigende Energiekosten stellen Fleischereien vor große Herausforderungen. Welche Maßnahmen können die Kosten senken?

Genuss & Trends

02. August 2024

Grüne Wende für Bauern: So werden unsere Landwirte fit für den Klimawandel!

Die Landwirtschaftskammer Österreich initiiert mit der Bildungsoffensive "Landwirtschaft.Klima.Fit" eine umfassende Schulung für Bauern zur Anpassung an den Klimawandel, um den Herausforderungen in der Landwirtschaft begegnen zu können.

Genuss & Trends

Neue Studien: Fleischersatz kann das Herz-Kreislauf-Risiko merklich erhöhen

Fleischersatz auf Soja- oder Erbsenprotein-Basis soll eine fettarme Alternative zu echtem Fleisch sein. Doch aktuelle Studien zeigen, dass pflanzliche Fleischersatzprodukte das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen steigern können.

Genuss & Trends

Erster offizieller Zulassungsantrag für kultiviertes Fleisch in der EU: Eine Chance oder Herausforderung für Österreichs Fleischproduzenten?

Das französische Startup Gourmey beantragt die Zulassung für kultiviertes Fleisch in der EU. Was bedeutet das für die österreichischen Fleischproduzenten?

Genuss & Trends

Neue AMA-Studie: Wie sich die Österreicher wirklich ernähren – sind sie Fleischtiger oder überzeugte Veggies?

Eine neue RollAMA-Motivanalyse zeigt: Ein Drittel der Haushalte in Österreich praktiziert flexitarische Ernährung.

Großbritannien: Erstes Land in Europa lässt Laborfleisch als Haustierfutter zu

Das Unternehmen Meatly bringt im Labor gezüchtetes Hühnerfleisch auf den Markt, das speziell für Haustiere entwickelt wurde. Diese bahnbrechende Entwicklung könnte die Tierfutterindustrie revolutionieren und zeigt den Weg zu nachhaltigeren Ernährungsalternativen auf.

Events & Termine

8 Millionen Euro für kostenlose Lebensmittel: Sozialministerium unterstützt Armutsbekämpfung in Österreich

Erfahren Sie, wie das Sozialministerium 8 Millionen Euro bereitstellt, um armutsgefährdete Familien mit kostenlosen Lebensmitteln zu unterstützen. Kein Mensch soll hungrig zu Bett gehen!

Käfighaltungsverbot: Foodwatch klagt gegen die EU-Kommission

Die Verbraucherschutzorganisation Foodwatch schließt sich der Klage gegen die EU-Kommission wegen des fehlenden Verbots der Käfighaltung an.

Handel & Direktvermarktung

US-Schweinefleischbranche 2023: Ein Überblick

Die US-Schweinefleischindustrie erzielte 2023 Bruttoeinnahmen von 27,2 Milliarden US-Dollar und exportierte 6,8 Milliarden Pfund Schweinefleisch, trotz steigender Produktionskosten.

Rinderhaltung und Klimaschutz: Warum Rinder so wichtig für eine nachhaltige Landwirtschaft sind

Rinder werden oft als Umweltverschmutzer kritisiert. Doch sie spielen eine entscheidende Rolle in der nachhaltigen Landwirtschaft, indem sie nicht essbare Biomasse zu wertvollen Lebensmitteln verarbeiten.

Chinesisches Anti-Dumping-Verfahren gegen europäische Schweinefleischlieferanten

Auf die Anti-Dumping-Untersuchung folgt in China ein Verfahren gegen einige europäische Schweinefleischexporteure.

Genuss & Trends

Neue Studie enthüllt: Tierische Lebensmittel haben bessere Proteinverdaulichkeit als pflanzliche

Entdecken Sie warum die Proteinverdaulichkeit in tierischen Lebensmitteln besser ist als in pflanzlichen, und wie dies Ihre Ernährung beeinflussen könnte.

Events & Termine

AMA Fleischforum 2024: Werte im Wandel

Transformation kann schmerzhaft sein, das zeigt die Erfahrung. Gerade die Werte rund um das Thema „Fleisch“ sind bei den Konsumenten im Wandel. Das spüren von den landwirtschaftlichen Urproduzenten über die Schlachthöfe, fleischverarbeitenden Betriebe bis hin zum LEH alle Beteiligten. Die Veränderung ist unausweichlich, muss aber nicht zwangsläufig nur schmerzhaft sein. Das ergab das Fleischforum 2024 der AMA-Marketing

Events & Termine

Silberner Erfolg in LA: Wiener Dokumentarfilme über Handwerkskunst ausgezeichnet

Dokumentarfilme über Wiener Schnitzel und Vanillekipferl gewinnen US-Filmpreis in Los Angeles.

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